「ブラトリ」地方の唯一無二の絶品ラーメンを紹介します
「ブラトリ」は出張で地方に行きぶらぶらと美味しい料理を探しご紹介をする特集です
今回は完全保存版の絶品ラーメンですw
株式会社 日向の鳥辺康則です（＾◇＾）
今やラーメンは国民食といっても過言ではないと思います
どこの地方に出張行っても必ずラーメン店があります
統計では全国のラーメン店舗数は30.599軒(2018年)です
さらにラーメン専門店ではない店を入れると倍以上になると言われています
そんな数あるラーメン店の中から、地方に行った時見つけた唯一無二の絶品ラーメンを紹介します
辛いもの好きな人向け「あさ利」のネギラーメン
青森県青森市にあるラーメン店「あさ利」は、激辛好き中では知らない人がいないと言う有名なお店です
コチラの「ネギラーメン」は唯一無二のラーメンなのです
かなり辛いラーメンです
オーダーするときに気をつけなきゃいけないのは、辛さの度合いです
コチラは「1」が一番辛く、「5」が辛くありません
つまり4というと1/4と言う意味になります
激辛が大丈夫と言う人もまずは3から始めるのがいいと思います
何故ならば・・・
私は結構辛いものが好きなのですが2をオーダーして後悔したからです（笑）
しかしネギの甘みとラー油の辛味が相まって何とも言えない絶妙の美味しさなのです
ネギやバラチャーシューがたくさん入っていて具材はかなりたっぷりです
麺は中細麺ですが、辛くてすすれません（笑）
しかしやみつきになる絶品の一杯なのです
ニンニクガッツリ「まんしゅう」のジャン麺
高知県高知市に病みつきになる中毒性の高い絶品ラーメンがあります
まんしゅうの「じゃんめん」ですw
元々は高知県四万十町の焼肉有名店「満洲軒」の名物メニューだったのです
あまりの美味しさにそのが噂が広がり高知市内にラーメン店をオープンしたのです
動物系と魚介系の出汁に醤油を合わせ、豆板醤や唐辛子、味噌など様々な食材を加えて唯一無二の味わいになっています
ジャンル分けができないラーメンなのです
ひと口食べるとどんどん押し寄せる未知の味わいに箸が止まりません
美味い！圧倒的にうまい😋
最後は残ったスープにライスを投入して雑炊にして食べるのがまんしゅう流と言うことです
メニューはいろいろありますがまずは「じゃんめん」&「ライス」をお勧めいたします
唯一無二の旨さ「だんござか珍達」の珍達そば
埼玉県秩父市にある、だんござか珍達さんの「珍達そば」はとにかくうまいのです
西武秩父駅からも近いので都内からこの店のラーメンを食べに来る人もいる位です
鶏がらスープに醤油とごま油の風味を加えたユニークな味のラーメンです
具材は大量のネギと豚肉が入っているので、ネギの甘みと豚肉の旨味が融合しています
このラーメンもジャンル分けができない
途中より卓上にある唐辛子にんにくを入れるとさらにうまみが増ます
麺は中細のストレート麺で固めの茹で上がりになっているので僕は好きです
埼玉はネギの生産で有名です
「土男ねぎ」と言うブランドのネギを使っているみたいですが、とても甘みがあっておいしいのです
絶対外ではないラーメンです
ニラまみれの絶品ラーメン「さかえや」の満州ニララーメン
岩手県花巻市にあるニラがたっぷり入ったラーメンがあります
さかえやさんの「満州ニララーメン」
スープの表面にはラー油がたっぷりで、炒めた豚肉と玉ねぎ、ニンニクの芽と大量のニラが具材として使われています
赤色が強烈な刻紅しょうががポイントになっています
見た目は、辛そうなのですがスープを飲むとラー油がたっぷり使われている割には辛くありません
逆に甘みを感じるのです
麺は細く縮れた細麺です
なぜ満州かといいますと、創業者が満州での味を再現して作ったラーメンだからだそうです
寒さの厳しい時期なのでスタミナをつけるには最高のラーメンだと思います
いかがでしたか？
まだまだ全国には唯一無二のラーメンがたくさんあります
次回もお楽しみにしてください（＾◇＾）
美と健康を通して地球環境浄化（＾◇＾）
地球の応援団長こと鳥辺康則です。
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》鳥辺康則(とりちゃん)の生い立ち
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