最近食べたお蕎麦の美味しかったお店を紹介します
先週1週間で結構お蕎麦の美味しいお店を回りました
お蕎麦と言えば体に良いイメージがありますよね
株式会社 日向の鳥辺康則です（＾◇＾）
有名なのは「ルチン」で生活習慣病の予防効果があることです
その他にもビタミンの1種である「コリン」で肝機能保全効果があることも知られています
ビタミンB2で美肌効果もあります
ビタミンEで老化防止効果もあります
食物繊維で便秘解消になったり、ミネラル補給で元気な体を作ることにも役立っていると言われています
しかし大切なのは・・・
美味しいか？どうかです（＾◇＾）
先週1週間で食べたおそばのお店を紹介いたします
出雲そばの名店「羽根屋」さん
江戸末期から続く老舗のお蕎麦屋さんです
献上出雲そばとしても有名です
日本3大そばの1つとして有名な出雲そばですがやはりオーダーしたいのが割子そばです
つゆを直接かける「割子(わりご)」と言う食べ方ですが、慣れないと戸惑ってしまいますよね
今回オーダーしたのが「5色割子そば」です
月見・タヌキ・キツネ・山菜・山かけの5種類の割子が提供される豪華な逸品です
1段目のおそばが食べ終われば、残ったつゆを2段目に移し替えて食べていると言うスタイルです
薬味は、もみじおろし、刻み海苔、ネギなどです
そばの香り、風味、喉ごしどれをとっても最高においしかったです
出雲市内には店舗が何店舗ありますが、オススメなのが本店と伝承館店です
特に景色が良いのが伝承館店です
日本庭園を眺めながらゆったりと出雲そばを味わえるお店なのでオススメです
山形の板そばの隠れ家的なお店「手打ちそば伊澤」さん
山形県の高畠町にある隠れた蕎麦の名店です
実はこちらのお店入り口が漬物屋さんになっており、その奥がそばが食べられるお店になっています
近くでロッジ経営もされているので冬場のスキー客も訪れるお店です
店舗は古い古民家をそのまま使っているお店なので自宅の中でおそばを食べている感じです
日本庭園を見ながらのおそばは雰囲気はとても良いです
こちらで絶対オススメなのが「板そば」です
そばの香り、喉越しがよくするすると入っているおそばが大きな板の上に乗ってきます
漬物屋さんだけやって、漬物とサービスの葡萄がついてきます
ツユはきりりと辛めの自分好みだったのでとてもうれしかったです
山形に来た際はぜひこちらのお店に寄ってみてください
熊本で食べる江戸の「やぶそば」さん
東京神田で有名なやぶそばさんが熊本の鶴屋百貨店で食べることができます
住んでるところから近所なので「かんだやぶそば」さんへは何回も行ったことありますが、同じものが熊本で食べられると思うと嬉しいです
こちらのお店で絶対に進めたいのが、「天だね」と呼ばれるかき揚げです
本店は芝海老を使ってふわふわに仕上げる職人の技術によるかき揚げです
天だねだけで1400円します
それが熊本のお店だとものすごく安くいただけるのです
おそばは本店と同じ喉越しの良い美味しいお蕎麦でした
メニューや雰囲気は本店とはかなり違いますが、大好きなやぶそばはやはり美味しかったです
小倉駅のホームにある「かしわうどん」さん
B級グルメの王様である北九州名物かしわうどんの名店です
しかし私はいつも「かしわそば」をオーダーします
駅のホームにある立ち食いそば店なのですが、甘く炊き込まれた鶏肉がたくさん乗ったかしわそばをいちど食べるとやみつきになります
出汁は九州特有の甘みを感じるものです
卓上には一味唐辛子が置いてあるので好きな人はふりかけて食べてみて下さい
甘みと辛味と融合して絶対無二な逸品になります
うどんよりそばの方が10円高いのですが、私はあえてそばをお勧めします
9割以上の人がうどんを食べていましたが（笑）
以上が先週1週間で食べたお蕎麦でしたw
いかがだったでしょうか？
美と健康を通して地球環境浄化（＾◇＾）
地球の応援団長こと鳥辺康則です。
初めて私のブログをご覧頂ける方はコチラもご一読頂ければ幸いです。
》鳥辺康則(とりちゃん)の生い立ち
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