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BBQは利他的精神のフルコースでした

先日わが社の2階で行われた新年会でBBQのフルコースをいただきましたw

みんなで集まって自分たちで行うBBQも好きですが、プロの方々に来てもらい食べるBBQは最高でしたw

株式会社 日向の鳥辺康則です(^◇^)

今回もお世話になったのが、新潟BBQ協会の代表であり、上級インストラクターの「パンチョ須田さん」です

https://youtu.be/qoCKVKm6PVA

BBQ協会上級インストラクターは全国180名おりますが、そのうちの2人がわが社に来てくれたので大喜びです

パンチョ須田さんは、YouTubeでも活躍するBBQ協会のカリスマです

焼肉とBBQは何が違うのですか?と質問をすると次のような答えが返ってきました

焼肉は奪い合いですが、BBQはシェアをして分かち合うものなのです(^◇^)

BBQは、お互いに分かち合いシェアをする利他的的精神から生まれているものだとわかりましたw

丸ごと焼くのがBBQの基本だそうです


BBQの基本は、食材を丸ごと焼いて切り分けてシェアすると言うスタイルらしいです

焼き上がるのに時間がかかるので、まずは一品おつまみ的な料理が提供されます

それが、タコスだったんです

自家製トルティーヤに、レタス・ひき肉・アボカドディップ・チーズ・サルサソース・腹ペーニャなどを自分で好きなだけ入れてタコスを作りいただきました

美味い!あまりの美味しさにびっくりです

いよいよBBQのスタートです(^◇^)

一品目は、白菜を丸ごと焼いてバルサミコソースをかけた料理です

初めて食べる白菜焼き(笑)美味かった

二品目は、長芋を焼いて特製ソースをかけてさっぱりといただく料理です

コレも前菜としては完璧でお酒のおつまみにも最高でした

いよいよお肉のスタートですw

三品目は、鶏もも肉のBBQ焼きですw

柔らかくてジューシーでとってもおいしかったです

四品目は、ロシアの郷土料理の串焼きバーベキューです

名前は忘れてしまいました(笑)

豚肉と玉ねぎを交互に串に刺してジューシーに焼き上げた料理です

五品目は、海老とキノコのアヒージョです

ガーリックオイルが効いていてお酒のつまみに最高でした

六品目は、長崎雲仙地域で売られている世界一おいしいハムである「雲仙ハム」のBBQです

ジューシーで噛みごたえがあり口の中で脂身が広がる最高のつまみです

七品目は、メインディッシュである新潟のブランド牛「あがの姫牛」です

BBQの醍醐味である分厚く切った巨大な肉をそのまま焼いていきます

この牛肉が最高においしいのです

いや〜肉質やブランドも重要ですか火の入れ加減がものすごく絶妙に良いのです

八品目は、アヒージョで残ったオイルを使ったパスタです

ガーリックの効いたシンプルのパスタですが魚介類の旨味が混じっているのでとてもおいしかったです

九品目は、パイナップルやバナナを焼いたBBQデザートです

フルーツは焼くことによって甘みが増してジューシーになります

コレだけのフルコースの料理をいただいてなんと1人3500円なのです

もちろん機材も持ってきていただき後片付けもしていただいての料金です

凄いでしょ〜(^◇^)

BBQ協会は、全国にあるのでもし興味ある方はお問い合わせされると良いと思います

予算や人数に合わせてアレンジをしてくれるので本当にありがたいです

来年の新年会も依頼したいと思うのでよろしくお願いいたします

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